O Craveiro da Índia


Foto:Syzygium aromaticum - flor

Nas Ilhas Molucas (perto de Timor Leste e da Nova Guiné) cresce espontaneamente esta árvore singular, que alcança mais de 8 m de altura, classificada botanicamente como Syzygium aromaticum.

Suas flores têm formato de sino, vermelhas e brancas e, quando surgem, os nativos do lugar tratam a árvore do mesmo modo que cuidam de uma mulher grávida, não fazem barulho e, ainda por cima, durante a noite, não acendem tochas nem velas perto dela. Os homens, quando passam, à cumprimentam com respeito tirando o chapéu.

Essas precauções são observadas para que o craveiro não tome um susto e deixe de dar frutos ou os faça cair verdes, igualzinho a uma futura mamãe.

As flores, uma vez secas, são usadas na culinária para dar sabor e perfumar pratos doces e salgados. Estudos indicam propriedades antioxidantes, e de proteção contra trombose.

Autor: Raul Cânovas

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